生風庵 雪餅

注）現在休業中だそうです。

雪餅は12月から2月まで作られる。
お店に行くと要予約で、高島屋百貨店の地下１Fの生菓子でも購入できる。
1個420円税込である。

何においても、特筆したいのが、きんとんの白さである。
名に負う雪のように、綿雪そのままを生菓子へ切り取ってきた様である。
甘さ控えめ、白餡と言うよりは、舌に残るのはもったりとしたつくね芋の滋味。
そして、黄身餡のまろさも感じる。
きんとんを割った際、そぼろと黄身餡の鮮やかなコントラストが素晴らしい。
それでいて全体的に控えめな印象。

御菓子司　生風庵

〒603-8151
京都市北区小山下総町16
TEL：075-441-5694
午前9時～午後5時　定休：（原則として）日曜日・祝日
例年、７月下旬から８月は休業