先週の晩ご飯

普段、本当にたいした物は作っていませんけどね・・・。
友人のご要望にお応えして、恥ずかしいけど、この数日の晩ご飯を公開。

私のご飯作りのモットーは、いかに手を抜くか！でございます。
煮物類は、前の日の夜に作成したりして。
ご近所のおばんざいやさんで頂いたり、めんどくさい時は、夏でもお鍋にしたりします。
一人晩ご飯なら、フルーツグラノーラで終了！の時もあるし。

Oさん、結婚してもこんなもんです（笑）。
完璧に家事をこなそうとしなくてもいいんでは？
あなたの場合は特に、夜勤もあって、お仕事が忙しいし。
私も、相方に作ってもらうことも多いし、相方の方がレシピ通りきっちり丁寧に作ってくれるので、正直美味しいと思う。
今週も、相方に買い物メモをメールでお願いして、ご飯を炊いておいてもらったりとか。
Oさんも愛しの旦那様と役割分担して、晩ご飯を作成してはいかがでしょ？
しかし、ピチピチの新婚さんの質問は、かわゆいのぅ。うふふ。

月曜日

残業の為、晩ご飯は別々。
私の夕食は、フルーツグラノーラ。
牛乳掛けた時点で、日付がかわってた・・・。

火曜日

ひじきとお豆とあげさんのたいたん
刺身こんにゃく（醤油or梅紫蘇）＋鯛のお刺身
おじゃがとえのきとアスパラとベーコンの炒め物
さつま汁

水曜日

ひじきと豆腐鶏ミンチハンバーグ←前日のひじきを流用
こんにゃくのきんぴら←昨日の残りを炒めて作成
蛸とプチトマトとアボガドのバジル和え
ごぼうと蓮根とタマネギの根菜ラタトゥユ
七夕なので、素麺

木曜日

蛸とわかめと胡瓜の酢の物←前日の蛸のあまりをぽん酢に漬けた
（私の分は祇園祭の為、胡瓜抜き）
カレー（焼肉たむらのレトルト）
豆腐ハンバーグの残り

金曜日

鶏ササミとミョウガ・葱・かいわれ・大葉の薬味たっぷり梅肉和え
トマトとタマネギビネガーサラダ
小かぶと金針菜のピリ辛スープ←鶏ササミを茹でたあとを利用
麻婆豆腐

土曜日

仕事が終わってから、祇園祭の神輿洗い神事観覧後、外食
暑かったので、生ビールと冷酒が美味。
鱧も美味し。

日曜日

妹が遊びに来たので、お昼はお出かけ。

冬瓜の冷やしあんかけ
いもたこなんきん
卯の花
鰻
（錦市場で購入）

こんなもんですね。
このところ、お家に帰るのが１０時近いので、晩ご飯が遅い・・・。

KIHACHIのランチ

魚料理：ほうぼうと小芋、青梗菜のサフランスープ蒸し煮　漁師風

大阪梅田のHerbis ent（ハービスエント）へ行ってきました。

“ハービスENTのコンセプトは、「アーバン・エンタテイメント・コンプレックス－あたたかいおもてなしのこころでお客様を迎える思い出に残る街」。光、緑、水など自然の素材を存分に活かしながら、吹き抜けや照明、アートワークなどを印象的に取り入れた空間構成により、まるで映画のワンシーンに紛れ込んだような「大人の舞台」を演出します”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（HPより抜粋。）

私の仕事の都合により、Nちゃんが１４時に予約をしてくれ、少し遅めのランチとなりました。
お店はハービスエント５Fの「無国籍料理　KIHACHI」。

まず、ハービスエントの建物自体が、今まで、梅田には無いような・・・。←ただ、私が大阪に詳しくないだけか？
建築にもあまり詳しくないので、はっきりとは分からないけれど、確かに非日常な明るい空間がそこにあった。
とてもスタイリッシュ。
お昼時で人が多く、足早に移動したため、また、次回、ゆっくりと店内様子を確認したい。

「KIHACHI」の店内は、照明を少し落としてあり、落ち着いた雰囲気を醸し出している。まさに、大人の空間。
（この後コンサートに行くため、ジーンズで行ってしまった。次回はもうちょっと大人らしい装いにて、行きたい。）
客層も４０～５０代あたりとご年配の方々が多い様子。もちろん、若い人もいる。

今回はLunch CourseBをいただいた。

前菜
鶏肉たっぷりテリーヌ　半熟卵、野菜のマリネ添え
ずけまぐろとカッテージチーズ、水菜のカルパッチョ仕立て
スープとパン
魚料理
ほうぼうと小芋、青梗菜のサフランスープ蒸し煮　漁師風
肉料理
鴨胸肉のローストとフォワグラのソテー　３種類のソースを添えて
デザートが３種、コーヒー

まずは前菜から。
前菜と言っても、よくあるお皿に２種、ちょこっとと言うわけではなく、大きめのお皿にてきちんと１種ずつサーブされる。量もメイン料理並み。
鶏のテリーヌはあっさりしていて、しかし、ぱさつかず、まったりと半熟卵と絡み」、ずけまぐろもとろりとして、カッテージチーズとの相性もよく、おいしかった。
魚・肉料理はほうぼうのほんのりとした甘さと、小芋のほくほく感。鴨肉の脂とフォワグラの濃厚さをさっぱりとしたソースであっさりと戴いた。
大方、量があるので、予想では魚料理あたりで、結構満腹を迎えるのが、各メニューに野菜がたっぷりあるせいで、さらっと全部食べてしまった。ちょっとびっくり。しかも、程よく、満たされた感覚。また、行きたい。

のんびりお話しながら食べたので、１４時から食べ始めて、気が付くと１６時でした。
大好きな友達とおいしいものを食べて、おしゃべりして、本当に贅沢。あー、幸せ。

無国籍料理　KIHACHI
11:30～23:00
Tel.06-6456-5061
http://www.kihachi.co.jp/

ハービスENT
〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田2-2-22
Tel.06-6343-7500（代表）
http://www.herbis-ent.com/

Nちゃん、楽しかったです。おいしいお店のご紹介、うれしかったです。満足満足。
また、コンサートの色々の心得伝授有難う。新しい世界が広がりました。
恥ずかしながら、人生初のコンサート、どきどきわくわく、終わった後の充実感は最高でした。
お付き合い有難うね。

参考

写真：２００５年３月５日　撮影