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2011.02.14

「伏見銘酒協同組合 酒蔵開き」と「東山雑記」6周年

毎年恒例の「伏見銘酒協同組合 酒蔵開き」へ行ってきました。
“新酒”が出来る季節に、酒蔵を一般公開しています。

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まず、腹ごしらえは毎度おなじみ玄屋さんで。
辛味酒粕拉麺、830円。
トッピングに大根の千切りともやしと九条葱がたっぷり~。
そして、おあげさんものっています。
酒粕のまろやかな甘みがありつつ、豚骨ベースのこってりスープも味わいつつと、ある意味“京都らしい”拉麺です。

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そして、京都のラーメン屋さん独特?のジューシー唐揚げも!!

酒蔵開きの会場は、「神聖 山本本家」、創業延宝5年(1677)、当代で11代源兵衛。
中に入るとふんわり酒麹の甘い薫りが致します。
お酒がダメな方には、かす汁の接待や酒饅頭もございますよ~。

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昨年から、入口でチケット制、試飲料200円になりました。
そして、去年までは陶器のお猪口だったのですが、今年からは紙コップへ。ううーん。
個人的には、お猪口の方が風情があって嬉しかったのですが・・・。

今年のお酒は、昨年と比べて色味があり、若干まろやかなように感じました。
ほんのり発泡しているお酒は、鮮やかな息吹を感じます。


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新酒をいただいた後は、藤岡酒造さんへ。

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こちらの「酒造Bar えん」では、このように仕込みタンクを眺めながら、カウンターで利き酒ができます。
左から、「蒼空 純米おり酒(美山錦)420円」と「蒼空 純米生酒(美山錦)420円」
蒼空のにごり酒は初めてでした。
もっととろりと甘いかと思えば、するりとあっさりさんで飲みやすいです。

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まるでチーズのような、山うに豆腐をあてにぐびり。
まろい仕込み“伏水”をチェイサーとしていただきつつ。

小雪の舞う大変寒い一日でしたが、ほろ酔いでほかほかしながら、家路に着きました。


さて、本日、「東山雑記」は6周年を迎えました。
皆様のご厚情を頂きまして、ここまで続けることが出来ました。
ブログを通じて、沢山のご縁を頂き、益々の幸せを感じております。
また、今年は色々なことがあり、皆様からのお心遣いにどれほど励まされたかしれません。
本当に本当に有難うございます。
今後とも「東山雑記」を、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

いけこ 拝

参考

写真:2011年2月13日 京都伏見にて

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コメント

いけこさん、ブログ開設6周年おめでとうございます!shine

そして遅くなりましたが、お誕生日おめでとうございます!birthday

そして更に遅くなりましたが、インフル回復もおめでとうございます!
・・・上司の方の反応にはまた驚かされましたが。

今日はまたすごい雪の日でしたね。
今後共お体ご自愛くださいませ。

これからも、楽しい記事や
素敵なお写真いっぱいのブログを楽しみにしておりますheart01


投稿: shino | 2011.02.14 17:28

「東山雑記」6周年おめでとうございます♪(^o^)丿
ブログを通じて若いお友達ができたこと
とても感謝しております。

これからも仲良くしてくださいね♪
また、落ち着いたら着物デートいたしましょう^m^

投稿: Milk | 2011.02.14 19:58

「東山雑記」6周年おめでとうございます。
またこうして記事が復活して来たのが嬉しいです。

この試飲会、私も行きたかったのですが、
3連休出ずっぱりはさすがに疲れてしまうので自重しました。

蒼空も美味そうだなあ。

投稿: なおくん | 2011.02.14 20:32

いけこ様、こんにちは

そして、御blog6周年!

誠に、おめでとうございます^^

誠に、めで鯛!

5周年の時にも、コメントさせていただいた言葉ですが

京女以上の、芯の強さでございますねぇ~

これからも、無理はなさらずに

末永く、お続けくださいませm(--)m

投稿: 高兄 | 2011.02.14 21:01

いけこさま
ブログ開設6周年、おめでとうございます!
これからも末長くお付き合いのほど、よろしくお願いしますねー。

冒頭の酒粕ラーメン&京都独特ジューシーから揚げ、どちらもおいしそうです。思わず酒開きに行くのを忘れて、生ビールを何杯も飲んでしまいそうで危険ですが^^

紙コップは、味がしてしまうので、少々よろしくないような気が~。
でも、お酒はどれもおいしそう!

投稿: けんこう | 2011.02.14 23:46

6周年おめでとうございます!
もう6年もですか?
さすがいけこさんです。
これからも、無理の無い範囲で素敵な京都をお教え下さいませませ。
私も無理の無い範囲でついていきまする。

で、まず冒頭のラーメンにビックリ。
たっぷりの大根?おあげ?唐揚げ?
東京にも茨城にもそんなラーメンは無いです。
もしかしたら唐揚げはあるかな?
どんな味がするのかちょっと興味ありますね。
ちなみに唐揚げは蕎麦やうどんに入れます。
特に駅で食べる立ち食い蕎麦屋さんでは定番です。
学食にはありませんか?
うちの大学にはありましたよー。

で、お酒。
紙コップはちょっと残念ですね。
匂いも味もしてしまいそうです。
でもって、緑色しているので、とってもびっくりしました。
これも紙コップ効果?
お酒は美味しそうです!
ピチピチ体験したーい。
って年末からこっち、そんな暇が全く無いんですよね。
今年は無理なのか?

投稿: 外付け胃袋 | 2011.02.15 00:38

6周年、おめでとうございます。
最近はなかなか上洛できませんが
今後ともよろしくお願いいたします。

私ももう6周年。。。
京都一人旅も6周年。

早いなー。
またみんなに会いたいなー

投稿: rina-oha | 2011.02.15 22:09

祝・東山雑記・6周年!
常々、随分美しい語彙に満ち満ちた文章をお書きダナ、と想い感心ながら拝読しております。
これからも頑張ってください。

投稿: 表参道便り | 2011.02.16 03:33

祝;ブログ6周年
続けているってすごいことです♪
これからもこのブログが気分を温かに変える
一つの場であるよう祈ってます。
かす汁おいしいよね。
きっと蔵元で頂くと香り豊かなんでしょうね。
商店街でとある蔵元の酒かすを購入。
作りながら、酒かすをつまむ(o^-^o)←作り手の特権です!
冷蔵庫保存していますが、年末に買ってから
発酵が進んでいるような気がしています。


投稿: きくみ | 2011.02.16 14:48

こんばんは、shino様

諸々お祝い有難うございます!!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ましたわ~。
shino様とは、京都在住同士きっとすぐ側ですれ違っていることと思っています。
仕事のストレスで落ち込んでいた時、shino様からの温かいコメントに大変慰められました。
本当に有難うございます。

そうそう!松本さん、グラミー賞受賞されましたね!!!
寒い日が続きますね。
どうぞ、shino様もご自愛下さいませね。

投稿: いけこ | 2011.02.16 20:41

遅くなりましたが6周年おめでとうございます
感性溢れる写真に、名文、楽しませていただいております
職場では色々大変でしょうけど桜の季節と共に明るくなる事を
祈っております
お酒の話題はいつも楽しそうですね
山うに豆腐お酒にあいそう、喉が・・・

投稿: kame | 2011.02.17 08:23

おはようございます、Milk様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
Milk様はどんな些細な記事にもコメントを頂いて、本当に嬉しく思っております。
私こそ、ブログでMilk様に出会えて、幸せですわ~。
次こそは、着物デートで!
あ、そうそう、地下鉄で着物無料乗車券配り始めましたよ!
今年は3/12~のようです。

投稿: いけこ | 2011.02.17 10:19

おはようございます、なおくん様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
実は、写真を撮影する際、なおくん様はどのように撮影されるかしら?なんて思いながらなんです(照)。
今年こそ、なおくん様を捕まえてみせようと画策中です!

蒼空、大変美味しゅうございました。
蒼空バーにて、Milk様と私と待ち合わせなんか如何ですか(笑)?

投稿: いけこ | 2011.02.17 11:04

おはようございます、高兄様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
いつも颯爽とコメント下さる高兄様に感謝しております。

時々滞ってしまったり、このところコメントバックも遅れがちではございますが、のんびり続けて参ろうと思っております。
仕事でばたついていましても、やはり、アップしないと寂しいものですので(笑)。

投稿: いけこ | 2011.02.17 11:18

おはようございます、けんこう様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
国は跨げど、末永く、私の素敵なおねえさんとしてご縁を頂けたらと常に思っております。

伏見もけんこう様をご案内したいのですよねぇ。
ご一緒に酒蔵巡りも絶対に楽しいでしょうし!
二人で酒造バーにしけこみませんこと(笑)?
伏見は龍馬にちなんでか、鳥料理も有名ですよ。

投稿: いけこ | 2011.02.17 11:21

おはようございます、外付け胃袋様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
日々の拙ブログのコメントのみならず、折々のお心尽くしを頂きまして、本当に有難うございます。
いつか、けんこう様も交えて台湾で乾杯!そして、京都のご案内も致したいのですが。

唐揚げをうどんやお蕎麦にですか。
ううーん、あんまり見かけませんねぇ。
京女では、唐揚げはラーメンに浮かんでました。
お酒は、恐らく蔵内の暗いところで撮影でしたので、デジカメのせいかしら?
それとも下の試飲券が写ってしまったのかもしれません。

投稿: いけこ | 2011.02.17 11:25

おはようございます、rina-oha様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
シスターズ、可愛らしいそれも酒部の妹が出来て、ねぇさんはとても嬉しく思ってます。
中々お仕事お忙しいでしょうが、いつでもご上洛を心から待っていますよ。

今年の桜は如何?
いつか、私も素敵なご両親のいらっしゃるrina家に遊びに行きたいですわ~。

投稿: いけこ | 2011.02.17 11:27

おはようございます、表参道便り様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
私こそ、表参道便り様の御ブログにて、あら、京都でこんな催しがとか、新しい本のご紹介を受け、日々楽しんでおりますの。
いずれかのご移住後は、同じく京都の住人となりますので、ご縁も久しく頂きたいと思っております。

投稿: いけこ | 2011.02.17 11:33

おはようございます、きくみ様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
きくみ様は逢いたいなぁと思ったときに、計ったようにコメントを頂きます。
それをみて、うふふ、繋がってるなぁとうれしくなる私ですの。

きくみ様の粕汁の具は何?
うちは、あげさん・大根・人参・お葱・時々小芋さんです。
鮭入れるときもあります。
酒粕、一週間以上おいとくなら、冷凍庫保存の方がいいよー。
その際は、使用分ずつラップ密閉後ジプロックinがオススメです!!

投稿: いけこ | 2011.02.17 11:38

おはようございます、kame様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
kame様からはタイムリーな情報を頂くのみならず、住んでいる者以上に京都に精通なさっておられますので、感嘆致しておりますの。
ご縁が久しくなりますと共に、益々「やはりkame様京都にご在住なんでは?」という疑惑がむくむく育っております(笑)。
お心寄せ、いつも大変嬉しく思っております。

そろそろ桜の行軍は決められまして?
いつか花の下にてお目に掛かることが出来ればと思っておりますの。

投稿: いけこ | 2011.02.17 11:44

いけこさん
六周年おめでとうございます。

いつもいつも美しい語彙と表現には脱帽です。和服の綺麗な姐さんと仲良くなれて、本当に嬉しいです。
これからも楽しみにしてますね。
蒼空バーいいですよね(^^♪
私も好きです。
いけこさんや酒部の皆と酒蔵巡りしたいですわ~。
これからもよろしくお願いいたします。

投稿: 千夜 | 2011.02.17 22:50

おはようございます
京都についてはブロガーさんたちの情報と雑誌の受け売りで
底の浅いものですよ
今年の花見は未だに第一か第三かの両面で探ってます
久し振りに早めに行きたいのですが仕事の関係上危ういのです
さらに、ここに来て「こんぴら歌舞伎」のお誘いが
さよなら公演で好評の幸四郎、梅玉、の「河内山」や「鈴ヶ森」
染五郎の「熊谷陣屋」等魅力があるので行く事に
日程と演目で悩んでます。発売日近いし
琴平の友人が並んでくれますのでいい席手に入るんですよ、ニコ

投稿: kame | 2011.02.18 05:05

こんにちは、千夜様

お祝い、有難うございます!
お陰様で、無事に6周年を迎えることが出来ました。
京都での新年会参加してくれて、有難うございました~。
髪アップしてて、うなじにねぇさんメロメロでした(笑)。
こちらこそ、酒部そしてお酒の好みが似てて、着物でご一緒にお出かけも出来るかわゆい妹が出来て、本当に嬉しいのですよー。

お花見ご上洛、みんなで待ってます!!
今年はご一緒に桜の下で杯を傾けましょ!

投稿: いけこ | 2011.02.18 16:23

こんにちは、kame様

まぁっ!何をご謙遜(笑)!
しかし、まだまだ今年の桜の進行はわかりませんねぇ。
ちょっと京都とは違いますが、西行さんの心持ち、「吉野山さくらが枝に雪ちりて 花おそげなる年にもあるかな」なーんて。
3月に入ったら、まずは魁の御所糸桜を偵察しつつ参りますわ~。

こんぴら歌舞伎、梅玉さんに心惹かれつつも、やはりこの時期、学校関係は入学式シーズン・・・。
難しいのです~。
琴平にお友達がいらっしゃいますのですね!
なんと、贅沢!!ご縁の賜物ですねぇ。

投稿: いけこ | 2011.02.18 16:30

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